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嚴格食品采購關，確保食品質量。飲食管理方面，有專人負責采購的各類食品質量，嚴禁采購過期、變質的大米、肉類等食品，盡量采購時令蔬菜，反對采購反季節蔬菜，zui好購買當年菜農自己種植的綠色蔬菜。

提倡“光盤行動”。飯堂員工根據就餐人數定餐，保證飯菜的質量和數量，并提倡每位員工從自己做起，從點點滴滴做起，在飯堂就餐時互相調節，合理分配，做到處處不留剩飯，減少浪費。多種形式，調整飲食比例。

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改善飲食結構，改善飲食習慣，針對夏季大部分員工食欲減退的情況，配菜人員盡量搭配清淡，營養豐富，有益于健康安全的食品。

強化食堂員工的素質教育。餐廳員工應經常學習食品衛生安全知識，并注意個人衛生，工作時要穿著整潔的工作服、帽子，定期進行體檢，做到持證上崗。

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米的品種很多，按米的性質可以分為糯米和粳米兩種。按殼的顏色可分為黃包一般說來，谷殼顏色淺的，皮薄，出米率高，米好；而谷殼顏色深的，皮厚，出米率低，米不好。名稱為山西沁而黃小米，山東章丘龍山小米，山東金鄉金米，河北桃花米等。

小米粒，色澤淡黃色或深黃色，質地較硬，成品有甜味。很多北方女性在生完孩子后，都有用小米加紅糖調養身體的傳統。小米煮粥營養豐富，有“代參湯”的美稱。

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玉米：(苞谷，棒子，玉米米)玉米又名苞谷，棒子，玉米米，一些地區以它為主要食物。玉米粉是粗制濫造的保健佳品，吃玉米粉對人體健康相當有利。

谷米(粟米、谷米、谷米、谷米、谷梁、谷米)加工成禾本科植物粟的去皮成品。發源于黃河流域，在我國已有很長的栽培歷史，現主要分布在華北、西北、東北等地。

苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃；有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補i氣活i血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。

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黑i木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木i耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽i結i石、結i石等也有化解功能。黑i木耳還能減少血液凝塊，預防血i栓病的發生。

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一種用于豬肉儲存運輸的車廂，解決了在運輸過程中，車廂搖晃會使豬肉掛鉤糾纏在一起，可能會造成豬肉掉落在車廂內，弄臟豬肉，影響運輸質量的問題，其包括車廂本體，固定設置于車廂本體內的橫板，所述橫板上開設有滑槽，所述滑槽內水平滑動設置有若干吊鉤，所述車廂本體和吊鉤之間設置有鎖緊件以限制吊鉤的滑動，所述車廂門與鎖緊件之間設置有車廂門開啟時連動鎖緊件解i鎖的連動機構，該車廂具有便于豬肉儲存和運輸的優點。

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用于豬肉儲存運輸的車廂，具有便于豬肉儲存運輸的優點。本技術的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種用于豬肉儲存運輸的車廂，包括車廂本體，固定設置于車廂本體內的橫板，所述橫板上開設有滑槽，所述滑槽內水平滑動設置有若干吊鉤，所述車廂本體和吊鉤之間設置有鎖緊件以限制吊鉤的滑動，所述車廂門與鎖緊件之間設置有車廂門開啟時連動鎖緊件解i鎖的連動機構。